Trésor chocolat-framboise

Recette facile, préparation 20 min, cuisson 2 min, repos 1 heure.

Ingrédients pour 4 personnes :
- 200 g de chocolat noir ou au lait
- 400 g de framboises
- 4 cuillères à soupe de sucre glace
- le zeste râpé d'un citron vert

Préparation :
Faites fondre le chocolat au micro-onde 1 minute.
A l'aide d'un pinceau, garnissez le fond et les parois des verrines avec un peu de chocolat.
Faites chauffer une poêle, puis ajoutez les framboises et le sucre glace. Laissez cuire quelques minutes et ajoutez le zeste râpé du citron vert.
Versez le mélange dans les verrines, ajoutez un peu de chocolat fondu et laissez refroidir 1 h avant de déguster
Trésor chocolat-framboise
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# Posté le lundi 15 juin 2009 08:37
Modifié le lundi 15 juin 2009 08:54

DÎNER PRESQUE PARFAIT - Concours entre amis (sympa) (vu à la TV)

DÎNER PRESQUE PARFAIT - Concours entre amis (sympa) (vu à la TV)
Voici un concours très sympa à faire entre copains.
Faire un dîner presque parfait, c'est-à-dire :
- la cuisine
- la décoration
- prévoir l'animation

Nous avons organisé ce concours à 5 copains mais le plus difficile ce sont les hommes qui ont été choisis pour le faire (surtout quand ils n'ont pas l'habitude de cuisiner). Ils sont 3.

Hier soir, c'était chez Tony
Vraiment il m'a bleuffé, il s'est surpassé pour un célibataire qui n'a pas l'habitude de mettre les petits plats dans les grands. Niveau déco, j'étais scotchée, très belle déco sur le thème de l'automne (voir photo).
Alors le Dîner : presque parfait, mais très original et équilibré.
L'ambiance, pas mal (de la musique, des fous-rires, danse...).

Dans les articles suivants, je vous invite à admirer et peut être essayer son menu (apéro, entrée, plat, dessert).
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# Posté le dimanche 05 octobre 2008 11:04
Modifié le mercredi 08 octobre 2008 08:07

APERITIF

APERITIF
A l'apéritif :

* un pétillant à la pêche ou framboise (au choix)

* petits croutons de chèvre chaud

* roulé de jambon au tartare.
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# Posté le dimanche 05 octobre 2008 11:13

ENTRÉE : SALADE DE SAINT-JACQUES A LA MÂCHE

ENTRÉE : SALADE DE SAINT-JACQUES A LA MÂCHE
INGREDIENTS (pour 5 personnes)

10 noix de coquilles Saint-Jacques
300 g de mâche lavée et essorée
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique ou de xérès
sel et poivre


PREPARATION et CUISSON : 8 min.

Essuyez les noix de coquilles Saint-Jacques et émincez-les en très fines rondelles. Faites chauffer 1 cuillère d'huile d'olive dans une grande poêle et mettez-y à revenir les rondelles de saint-jacques, en les retournant avant qu'elles ne se colorent.
Disposez les feuilles de mâche dans les assiettes, placez au centre les rondelles de saint-jacques, salez et poivrez.
Préparez la vinaigrette : émulsionnez au fouet le restant d'huile d'olive avec le vinaigre ; versez en filet sur la salade et laissez mariner jusqu'au moment de passer à table.
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# Posté le dimanche 05 octobre 2008 11:32

PLAT : BOEUF STROGONOFF

PLAT : BOEUF STROGONOFF
Pour 5 personnes
Ingrédients :
- 625 g de filet de boeuf (environ 125 g par personne) coupé en cube.
- 2 beaux oignons.
- 1 cuillère à café de paprika.
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate.
- 250 g de crème fraîche.
- sel, poivre.

Préparation et cuisson : 15 min (30 min à l'avance).
Épluchez les oignons et émincez-les en fines rondelles.
Dans un saladier, mélangez le boeuf et les oignons, le paprika, le concentré de tomate, du sel et du poivre. Couvrez d'une feuille de papier aluminium et laissez mariner 30 minutes.
Dans une sauteuse sur feu moyen, faites revenir les cubes de boeuf et laissez-les cuire durant 10 minutes maximum (ils doivent rester roses à l'intérieur). Ajoutez la crème fraîche, mélangez bien, servez aussitôt, avec des pommes de terre cuites à la vapeur, sur un lit de salade verte par exemple.
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# Posté le lundi 06 octobre 2008 03:14