• Ingrédients:

    - 1 avocat
    - 1 cuilléreà soupe d' huile d'olive
    - 1 cuillère à caféde tabasco
    - 6 tranches de saumon fumé
    - 1 pavé de saumon cru
    - 2 oignons
    - 1 citron jaune
    - 1 citron vert
    - gimgembre frais
    - de la ciboulette
    - 1 tomate
    - du wasabi
    - sel
    - poivre du moulin

    Faire un guacamole avec l'avocat, l'huile et le tabasco. Reserver au frai jusqu'au moment de dresser.
    Couper menu les saumons. Couper 1 oignon en lamelle fine. Verser je jus des citrons préalablement présser. Raper le gingembre. Ajouter de la ciboulette ciseler, le tous dans un saladier.
    Couper la tomate en petit dés et la mélanger avec du sel, du poivre et 1 oignon haché trés finement. Dans une verine mettre une couche de guagamole, une couche de tomate, une couhe de saumon et un peu de wasabi. Servir trés frais